Couve-flor Tikka Picante na Fritadeira de Ar
Floretes de couve-flor crocantes marinados em iogurte e especiarias indianas, cozidos à perfeição na fritadeira de ar. Prato principal vegetariano saudável com sabores intensos.
AI SCORE
89
/100
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58 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
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220 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 1 cabeça grande de couve-flor, cortada em floretes
- 1 xícara de iogurte grego natural
- 2 colheres de sopa de pasta de gengibre e alho
- 2 colheres de chá de garam masala
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Coentro fresco para guarnecer
- Gomos de limão para servir
Preparação
1
Cortar a couve-flor em floretes uniformes do tamanho de uma mordida
2
Misturar o iogurte, a pasta de gengibre e alho, todas as especiarias, o sal e o suco de limão em uma tigela grande
3
Adicionar a couve-flor e marinar por 30 minutos
4
Preaquecer a fritadeira de ar a 200°C e pincelar a cesta com óleo
5
Retirar o excesso de marinada da couve-flor e dispor em camada única
6
Fritar no ar por 15-18 minutos, agitando a cesta a cada 5 minutos
7
Cozinhar até a couve-flor ficar dourada e macia
8
Guarnecer com coentro fresco e servir com gomos de limão
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