Espetinhos de Grão-de-Bico Tandoori Grelhados
Grão-de-bico marinado grelhado em espetinhos com autênticas especiarias tandoori, criando uma entrada indiana rica em proteínas com sabores defumados.
AI SCORE
91
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57 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
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195 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 400g de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 2 colheres de chá de masala tandoori
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de páprica
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre, picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- Hortelã fresca para guarnecer
Preparação
1
Seque o grão-de-bico com papel toalha e reserve
2
Misture o iogurte, masala tandoori, garam masala, cominho, páprica, alho, gengibre, suco de limão, óleo e sal
3
Marine o grão-de-bico na mistura de especiarias por 30 minutos
4
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto
5
Enfie o grão-de-bico marinado em espetinhos de metal
6
Grelhe por 10-12 minutos, virando a cada 3-4 minutos até que o exterior esteja crocante e levemente carbonizado
7
Retire dos espetinhos e decore com hortelã fresca
8
Sirva imediatamente com naan ou arroz
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