Frango em Assadeira com Cinco Especiarias Chinesas e Legumes
Coxas de frango aromáticas com cinco especiarias chinesas assadas com legumes coloridos numa única assadeira para um jantar fácil durante a semana com sabores marcantes.
Ingredientes
- 8 coxas de frango, com osso e pele
- 2 colheres de sopa de mistura de cinco especiarias chinesas
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 2 pimentos, em fatias
- 1 cebola grande, em fatias
- 200g de batatinhas, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cebolinhas verdes, picadas
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
Preparação
Preaquecer o forno a 220°C. Forrar uma assadeira grande com papel vegetal.
Numa tigela, misturar as cinco especiarias, o molho de soja, o mel e o óleo de sésamo. Esfregar esta mistura por todas as coxas de frango e deixar marinar durante 15 minutos.
Temperar os legumes com óleo vegetal, sal e pimenta. Distribuir na assadeira.
Colocar as coxas de frango marinadas por cima dos legumes, com a pele virada para cima.
Assar durante 35-40 minutos até a pele do frango ficar estaladiça e a temperatura interna atingir 74°C.
Guarnecer com cebolinha verde picada e sementes de sésamo antes de servir.
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