Frango Katsu Japonês na Air Fryer com Crosta de Panko
Frango katsu crocante feito de forma mais saudável na air fryer. Revestimento dourado de panko com peito de frango macio. Servido com molho tonkatsu.
AI SCORE
88
/100
⏱️
42 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
385 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango, batidos finos
- 1 xícara de farinha de rosca panko
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de molho tonkatsu
- 1 limão cortado em gomos
- 2 xícaras de repolho ralado
Preparação
1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta dos dois lados
2
Monte a estação de empanamento com farinha, ovos batidos e panko em pratos rasos separados
3
Passe cada filé na farinha, depois no ovo e pressione firmemente na camada de panko
4
Borrife o cesto da air fryer com óleo e pré-aqueça a 200°C
5
Borrife levemente os filés empanados com óleo e coloque no cesto sem sobrepor
6
Cozinhe na air fryer por 12-15 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e a temperatura interna atingir 74°C
7
Deixe descansar por 2 minutos, fatie e sirva com molho tonkatsu, gomos de limão e repolho ralado
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