Huevos en Escabeche Mexicanos (Ovos em Escabeche)
Ovos em escabeche mexicanos com jalapeños e especiarias. Uma entrada saborosa sem cozedura, pronta a servir diretamente do frasco.
AI SCORE
84
/100
⏱️
20 min
Tempo
👥
8 pessoas
Porções
🔥
80 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 8 ovos cozidos pré-marinados
- 2 jalapeños, fatiados
- 1 cebola roxa pequena, fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 1 colher de chá de orégão mexicano
- 1/2 colher de chá de cominhos
- Sal a gosto
- Coentros frescos para guarnecer
Preparação
1
Retirar os ovos pré-marinados da salmoura e cortar ao meio
2
Dispor as metades dos ovos num prato de servir
3
Espalhar as fatias de jalapeño e cebola sobre os ovos
4
Misturar o azeite com o sumo de lima
5
Polvilhar os ovos com orégão mexicano e cominhos
6
Regar com a mistura de lima e azeite
7
Temperar com sal a gosto
8
Guarnecer com folhas de coentros frescos
9
Servir imediatamente à temperatura ambiente
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