Mousse de Chocolate e Abacate Cremoso Sem Laticínios
Este mousse de chocolate sedoso e liso aproveita a cremosidade natural dos abacates maduros para uma sobremesa decadente sem laticínios. Perfeito para reuniões de primavera, é rico em sabor mas surpreendentemente leve e refrescante.
Ingredientes
- 2 abacates grandes e maduros, aproximadamente 300g de polpa
- 50g de cacau em pó, sem açúcar
- 80ml de xarope de bordo
- 60ml de creme de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- Framboesas frescas para decorar
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Preparação
Corte os abacates ao meio, remova os caroços e coloque a polpa num processador de alimentos ou liquidificador.
Adicione o cacau em pó, xarope de bordo, creme de coco, extrato de baunilha e sal marinho ao processador.
Misture em velocidade alta durante 2-3 minutos, raspando as laterais ocasionalmente, até ficar completamente liso e não restarem pedaços de abacate.
Prove e ajuste a doçura adicionando mais xarope de bordo se desejar.
Divida o mousse uniformemente entre 4 copos ou ramequins de servir.
Cubra com filme aderente e refrigere por pelo menos 30 minutos para permitir que o mousse solidifique e os sabores se desenvolvam.
Antes de servir, decore com framboesas frescas e folhas de hortelã para uma apresentação fresca de primavera.
Sirva frio e consuma no prazo de 24 horas para melhor cor e frescura.
Você preparou?
Envie sua foto.
