Salada de Massa com Milho Mexicano Defumado
Salada de massa grelhada com milho carbonizado, queijo cotija e molho de pimenta e limão. Sabores da comida de rua mexicana em forma de massa.
AI SCORE
94
/100
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52 min
Tempo
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8 pessoas
Porções
🔥
380 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 400g de penne
- 4 espigas de milho descascadas
- 100g de queijo cotija esfarelado
- 60g de maionese
- 2 limas espremidas
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- 2 jalapeños picados
- Sal a gosto
Preparação
1
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar
2
Preaqueça a grelha em fogo alto
3
Grelhe o milho por 10-12 minutos, virando frequentemente até carbonizar
4
Corte os grãos das espigas após esfriar
5
Misture maionese, suco de lima, pimenta em pó e páprica para o molho
6
Combine a massa, os grãos de milho, os jalapeños e o coentro
7
Adicione o molho e misture até cobrir bem
8
Finalize com queijo cotija e pimenta em pó adicional antes de servir
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