Thai Larb Kai (Salada de Ovos Crus)
Entrada tailandesa marcante com ovos crus, ervas, pimentas e limão. Uma autêntica experiência de street food com sabores vibrantes.
AI SCORE
88
/100
⏱️
15 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
95 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 4 ovos crus muito frescos
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 pimentas malaguetas, picadas finamente
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/4 de xícara de coentro fresco
- 3 chalotas, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz torrado
- Taças de alface para servir
Preparação
1
Quebrar os ovos frescos em uma tigela
2
Bater os ovos até ficarem bem combinados
3
Adicionar o suco de limão gradualmente enquanto bate
4
Misturar o molho de peixe e o açúcar
5
Adicionar as pimentas picadas e as chalotas fatiadas
6
Incorporar delicadamente a hortelã fresca e o coentro
7
Polvilhar a farinha de arroz torrado por cima
8
Misturar delicadamente para combinar todos os ingredientes
9
Servir imediatamente nas taças de alface
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