Индийский Цыплёнок в Масле с Рисом Басмати
Сливочный ароматный цыплёнок в масле в насыщенном томатном соусе с душистым рисом басмати. Индийский ужин ресторанного качества, приготовленный дома в одной кастрюле.
Ингредиенты
- 700г куриных бёдер, нарезанных кусочками
- 1 стакан риса басмати
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2,5 см имбиря, натёртого
- 1 банка измельчённых томатов
- 1/2 стакана жирных сливок
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2 ч. л. гарам масала
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. тмина
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- Свежая кинза для украшения
Приготовление
Приправить курицу солью, перцем и половиной специй
Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне
Обжарить кусочки курицы со всех сторон до золотистой корочки, затем вынуть и отложить
Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить чеснок и имбирь
Добавить оставшиеся специи и готовить 1 минуту до появления аромата
Добавить измельчённые томаты и тушить на медленном огне 10 минут
Вернуть курицу в кастрюлю и добавить сливки
Тушить на медленном огне 15 минут до полной готовности курицы
Тем временем сварить рис басмати согласно инструкции на упаковке
Подавать цыплёнка в масле поверх риса, украсив свежей кинзой
Вы приготовили?
Загрузите фото.
