Лепёшка с Курицей в Сумахе и Лабне
Жареная курица, приправленная сумахом, на хрустящей лепёшке с кремовым лабне и зеленью. Изысканный ужин в ближневосточном стиле, готовый за 30 минут.
Ингредиенты
- 450г куриной грудки
- 4 лепёшки наан
- 1 стакан лабне
- 2 ст. л. сумаха
- 1 красная луковица, тонко нарезанная
- 2 ст. л. оливкового масла
- сок 1 лимона
- 1/4 стакана листьев мяты
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 2 ст. л. кедровых орешков
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чёрного перца
Приготовление
Отбить курицу до равномерной толщины и приправить сумахом, солью, перцем и 1 ст. л. оливкового масла
Замариновать нарезанный лук в лимонном соке со щепоткой соли
Разогреть гриль до средне-высокой температуры
Жарить курицу по 5-6 минут с каждой стороны до полной готовности
Дать курице отдохнуть 5 минут, затем нарезать тонкими ломтиками
Поджарить лепёшки наан по 1-2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки
Равномерно намазать лабне на тёплые лепёшки
Выложить сверху нарезанную курицу и маринованный лук
Украсить мятой, петрушкой и кедровыми орешками
Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и подавать немедленно
Вы приготовили?
Загрузите фото.
