Паста Тандури-Гриль с Паниром и Болгарским Перцем
Ароматная паста со специями тандури, приготовленная на гриле с паниром и разноцветными овощами. Фьюжн-ужин, сочетающий индийские вкусы с итальянским комфортом.
Ингредиенты
- 300г пасты пенне
- 200г панира, нарезанного кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 жёлтый болгарский перец, нарезанный
- 1 большая красная луковица, нарезанная
- 3 ст. л. тандури масала
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчённого
- 2,5 см свежего имбиря, натёртого
- 1/2 ч. л. гарам масала
- Соль по вкусу
- Свежая кинза для украшения
- Дольки лимона
Приготовление
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, слить воду и перемешать с 1 ст. л. оливкового масла
Смешать йогурт, тандури масала, измельчённый чеснок, имбирь и соль для приготовления маринада
Смешать отварную пасту, кубики панира и овощи с маринадом и оставить на 10 минут
Разогреть гриль до средне-высокой температуры и смазать решётку маслом
Выложить маринованную смесь пасты в большую корзину для гриля или в пакет из фольги с отверстиями
Жарить на гриле 8-10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а паста не приобретёт лёгкий дымный вкус
Перед подачей посыпать гарам масала и свежей кинзой
Подавать горячим с дольками лимона
Вы приготовили?
Загрузите фото.
