Спринг-роллы со стеклянной лапшой и тайским базиликом
Свежие и ароматные спринг-роллы в тайском стиле со стеклянной лапшой, зеленью и арахисовым соусом. Идеальная закуска для любого случая.
Ингредиенты
- 200г стеклянной лапши
- 12 листов рисовой бумаги
- 1 стакан свежих листьев тайского базилика
- 1 стакан листьев мяты
- 1 огурец, нарезанный соломкой
- 2 моркови, нарезанные соломкой
- 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
- 3 ст. л. арахисового масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ч. л. соуса чили с чесноком
- 1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление
Замочить стеклянную лапшу в горячей воде на 10 минут до размягчения, затем слить воду и промыть холодной водой
Подготовить все овощи и зелень, разложив их на большом блюде
Для соуса для макания смешать арахисовое масло, соевый соус, сок лайма, соус чили с чесноком и кунжутное масло с 2 ст. л. тёплой воды
Замочить один лист рисовой бумаги в тёплой воде на 30 секунд до эластичности
Положить лист на чистую поверхность, добавить небольшую порцию лапши, зелени и овощей в центр
Завернуть нижний край поверх начинки, подогнуть боковые края, затем плотно скрутить
Повторить с оставшимися листами и начинкой
Подавать немедленно с арахисовым соусом
Вы приготовили?
Загрузите фото.
