Французский мусс из куриной печени
Нежный шелковистый мусс из куриной печени с коньяком. Элегантная французская закуска, идеальная для изысканных вечеринок.
AI SCORE
94
/100
⏱️
75 мин
Время
👥
8 чел
Порции
🔥
195 ккал
Калории
📊
advanced
Сложность
Ингредиенты
- 450 г куриной печени, очищенной
- 1/2 стакана мягкого сливочного масла
- 1 шалот, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 ст. л. коньяка
- 1 ч. л. свежего тимьяна
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. белого перца
- Поджаренные ломтики багета
Приготовление
1
Обжарьте шалот и чеснок на 1 ст. л. сливочного масла до мягкости
2
Добавьте куриную печень и готовьте до лёгкой розовости внутри
3
Деглазируйте сковороду коньяком и добавьте тимьян
4
Полностью остудите смесь
5
Взбейте печень с оставшимся маслом до полной однородности
6
Приправьте солью и перцем
7
Охладите не менее 2 часов перед подачей с поджаренным багетом
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
