Торт из оливкового масла с матчей и лимоном с белым шоколадом
Этот легкий и ароматный торт на оливковом масле сочетает земляной вкус матчи с ярким лимонным цедром, завершенный шелковистой глазурью из белого шоколада. Идеален для весенних вечеринок, этот элегантный десерт влажный, нежный и прекрасно сбалансирован.
Ингредиенты
- 200г муки общего назначения
- 2 столовые ложки порошка зеленого чая матча
- 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 200г сахара-песка
- 3 крупных яйца комнатной температуры
- 180мл оливкового масла первого холодного отжима
- 120мл цельного молока комнатной температуры
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- Цедра 2 лимонов
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100г капель белого шоколада
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление
Разогрейте духовку до 170°C (340°F). Смажьте круглую форму для торта диаметром 23см и выстелите дно пергаментной бумагой.
В средней миске просейте муку, порошок матча, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В большой миске взбейте сахар, яйца и лимонную цедру до светлого, слегка загустевшего состояния, примерно 2 минуты.
Медленно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая, пока оно полностью не объединится.
Добавьте молоко, лимонный сок и ванильный экстракт, взбивая до гладкости.
Аккуратно объедините сухие ингредиенты с влажной смесью, используя лопатку, до полного смешивания, избегая перемешивания.
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой.
Выпекайте 40-45 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой и верх не упругий при легком надавливании.
Дайте торту остыть в форме 15 минут, затем выложите на решетку для полного охлаждения.
Для глазури поместите капли белого шоколада и растительное масло в миску, пригодную для микроволновой печи. Нагревайте 20-секундными интервалами, помешивая между ними, пока не растает и не станет гладким.
Полейте белым шоколадом охлажденный торт в форме зигзага. Дайте застыть 10 минут перед нарезкой и подачей.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
