Air Fryer Lime-Cilantro Striploin med spruckna vårtomater
Saftig stripploinstek marinerad i frisk lime och färsk cilantro, sedan luftfrityrd till perfektion tillsammans med söta spruckna körsbärstomater. Den här vibrerande vårrätten ger restaurangkvalitet på under 30 minuter.
Ingredienser
- 700g nötköttsstriploin, skuren i 2 portioner
- 3 matskedar färsk limejuice
- 2 matskedar olivolja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 kopp färsk cilantro, finhackad
- 1 tesked mald spiskummin
- 1 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked svart peppar
- 1 tesked salt
- 400g körsbärstomater
- 1 matsked avocadoolja
- 1/2 tesked flaky havsalt
- 1 lime, skuren i skivor för servering
- Färska cilantrokvistar för garnering
Tillagningstips
I en skål, vispa samman limejuice, olivolja, finhackad vitlök, hackad cilantro, spiskummin, rökt paprika, salt och svart peppar för att skapa marinaden.
Torka stripploinsteken torra med pappershanddukar och täck noggrant med lime-cilantromatinaden. Låt vila vid rumstemperatur i 10 minuter.
Förvärm luftfrityren till 200°C i 3 minuter.
Vänd körsbärstomaterna med avocadoolja och en nypa salt i en separat skål.
Placera de marinerade steken i luftfrityrkorgningen i ett lager. Tillaga vid 200°C i 6 minuter.
Vänd steken och lägg körsbärstomaterna omkring dem. Fortsätt tillaga i 6-8 minuter tills steaken når en inre temperatur på minst 63°C för medium, eller 71°C för välstekt.
Ta ut steken från luftfrityren och låt vila på ett skärbräde i 5 minuter. Fortsätt tillaga tomaterna i 2 minuter till tills de spricker och karamelliseras.
Skär den vilade stripploinen mot köttfiberna och servera toppad med spruckna tomater, färska cilantrokvistar och limeskivor.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
