Matcha Citron Olivolja Tårta med Vit Choklad Drizzle
Denna lätt och doftande olivoljatårta kombinerar jordigt matcha med frisk citronskål, avslutad med en silkeslen vit choklad drizzle. Perfekt för vårentertainment, denna eleganta dessert är fuktig, zart och vackert balanserad.
Ingredienser
- 200g universalvetemjöl
- 2 matskedar matcha-grönt tepulver
- 1 1/2 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 200g fint socker
- 3 stora ägg, rumstemperatur
- 180ml extra virgin olivolja
- 120ml helmelk, rumstemperatur
- 2 matskedar färsk citronjuice
- Skal från 2 citroner
- 1 tesked vaniljextrakt
- 100g vita chokladbitar
- 1 matsked vegetabilisk olja
Tillagningstips
Värm ugnen till 170°C (340°F). Smöra en 23 cm rund sockerkakform och fodra botten med bakpapper.
I en medelstor skål, sålla samman mjölet, matchapulvret, bakpulvret och saltet. Lägg åt sidan.
I en stor skål, vispa samman sockret, äggen och citronskalet tills det är ljust och lite förtjockat, cirka 2 minuter.
Dryppla långsamt i olivoljan medan du vispar kontinuerligt tills det är helt blandad.
Lägg till mjölken, citronjuicen och vaniljextrakten, vispa tills det är slätt.
Vika försiktigt de torra ingredienserna i den våta blandningen med en spatel tills det bara är blandad, var försiktig så att du inte överbearbetar.
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till toppen med en spatel.
Baka i 40-45 minuter tills en spett insatt i mitten kommer ut ren och toppen återgår när den lätt trycks.
Låt tårtan svalna i formen i 15 minuter, vrid sedan ut på ett kylnät för att svalna helt.
För drizzle, lägg vita chokladbitar och vegetabilisk olja i en mikrovågssäker skål. Värm i 20-sekunders intervaller, rör mellan varje, tills det är smält och slätt.
Dryppla vit choklad över den svalnade tårtan i ett sicksackmönster. Låt det stelna i 10 minuter innan du skär och serverar.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
