Keto Citronsmörad Laxfilé med Rostad Sparris på Plåt
Den här vibrerande vårrätten på plåt serveras med saftig laxfilé glaserad med frisk citron och vitlök, tillsammans med mör rostad sparris. En perfekt låg-kolhydrat måltid som går att laga på under 30 minuter med minimal disk.
Ingredienser
- 4 laxfiléer (150g vardera, med skal)
- 450g färsk sparris, woody ändar borttagna
- 3 matskedar olivolja, delad
- 1 stor citron, raspad skal och pressad saft
- 4 klyftor vitlök, finhackad
- 1 tesked torkad dill
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked havsalt
- 1/4 tesked svartpeppar
- Färsk persilja, hackad för garnering
- Citronskivor för servering
Tillagningstips
Värm ugnen till 200°C (400°F) och täck en stor bakplåt med bakpapper.
I en liten skål, vispa tillsammans 2 matskedar olivolja, citronens saft, rasplad skal, finhackad vitlök, torkad dill, rökt paprika, salt och peppar för att skapa marinaden.
Arrangera den rensade sparrisstjälkarna på ena sidan av den förberedda bakplåten, ringla över återstående 1 matsked olivolja och krydda försiktigt med salt och peppar.
Placera laxfileerna med skalet nedåt på andra sidan av plåten, med avstånd mellan varje filé.
Häll citronsmörmarinadens generöst över varje laxfilé, och se till att de är väl täckta.
Rosta i förvärmad ugn i 15-18 minuter, eller tills laxen når en inre temperatur på 63°C (145°F) och går att fluffas enkelt med en gaffel, och sparrisstjälkarna är mört sprött.
Ta ut från ugnen, garnera med färsk hackad persilja och citronskivor, och servera omedelbar.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
