Medelhavs Kikärtsbolle med Kraft
Proteinrik medelhavsskål med rostade kikärtor, färska grönsaker och krämig tahindressing. Hälsosam vegetarisk lunch på 30 minuter.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
380 kcal
Kalorier
📊
easy
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 2 burkar kikärtor, avrunna och sköljda
- 2 koppar quinoa, kokt
- 2 gurkor, tärnade
- 2 koppar körsbärstomater, halverade
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1/2 kopp Kalamataoliver
- 1/4 kopp tahini
- 2 msk citronsaft
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp färsk persilja
- 1/4 kopp fetaost, smulad
Tillagningstips
1
Värm 2 msk olivolja i en stor stekpanna på medelvärme
2
Tillsätt kikärtorna och stek i 8-10 minuter tills de är gyllene och krispiga
3
Krydda kikärtorna med salt, peppar och en nypa spiskummin
4
Vispa ihop tahini, citronsaft, vitlök och resterande olivolja till en dressing
5
Fördela den kokta quinoan i fyra skålar
6
Toppa varje skål med krispiga kikärtor, gurka, tomater, rödlök och oliver
7
Ringla över tahinidressingen
8
Garnera med persilja och fetaost innan servering
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
