ผสมพาสตาที่มี 400 มิลลิลิตรของน้ำซุปผักอุ่นที่ยังเหลืออยู่ในเหยือก คนเข้าวุ้นมะเขือเทศ เฟลกพริก พาปริก้า น้ำตาล และเกลือที่เพียงพอ

ตั้งน้ำมันมะกอก 2 汤匙ในกระทะขนาดใหญ่กว้างหรือกระทะเหล็กหล่อเหนือความร้อนสูง เติมมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้านตัดลงและปรุงอาหารโดยไม่เคลื่อนไหว 3-4 นาทีจนกระทั่งเหลือบลึก นำออกและสำรองไว้สำหรับตกแต่ง

ลดความร้อนลงเป็นกลาง-สูงและเติมน้ำมันมะกอก 2 汤匙ที่เหลืออยู่ลงในกระทะเดียวกัน เติมกระเทียมสไลซ์และปรุงอาหาร 30 วินาที จนกระทั่งมีกลิ่นหอม แต่ไม่ไหม้

เติมมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เหลืออยู่และซอสพาสตา 1 หนึ่งส่วนลงในกระทะ วางสปาเก็ตตี้แห้งที่ยังไม่ปรุงโดยตรงลงในกระทะ หักครึ่งหากจำเป็นเพื่อให้พอดี

ปล่อยให้พาสต้าคั่วและเหลือบเล็กน้อยที่ด้านล่าง 2-3 นาทีโดยไม่คนให้ดูดซึมของเหลวและพัฒนาเปลือก

เติมซอสพาสตาอีก 1 ส่วน กดพาสต้าเบา ๆ ลงในของเหลว ปรุงอาหารต่อไปโดยเติมของเหลวทีละน้อยและปล่อยให้ด้านล่างเหลือบระหว่างการเติม

ทำซ้ำกระบวนการนี้เป็นเวลา 20-25 นาที ใช้หุ้มของเหลวที่เหลือตามต้องการ เปิดส่วนต่าง ๆ ของพาสต้าเป็นครั้งคราวเพื่อเหลือบพื้นที่ต่าง ๆ ในขณะที่เก็บชิ้นส่วนกรอบ

พาสต้าพร้อมเมื่อมี al dente กับขอบเหลือบกรอบทั่วทั้ง ซอสควรหนาและเคลือบสปาเก็ตตี้

ปิดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เหลือบที่สำรองไว้ ฉีกใบโหระพาสลงมา และสิ้นสุดด้วยเฟลกพริกพิเศษ ให้บริการทันทีโดยตรงจากกระทะ