ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำออก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท

ในชามใบใหญ่ ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง ออริกาโน เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

ใส่พาสต้าที่เย็นแล้ว ชีสเฟตา มะกอก มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมแดงลงในชาม

คลุกเคล้าทุกอย่างจนเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง

โรยผักชีฝรั่งสดและพักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ปรับรสชาติหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุณหภูมิห้อง