อุ่นเตาอบให้ถึง 180°C (160°C สำหรับเตาอบระบายอากาศ)

ใช้น้ำมันโอลีฟ 60 มิลลิลิตร ในจานแคสเซอโรลอันใหญ่และปลอดภัยในเตาอบหรือหม้อดัตช์ โอเวนที่อุณหภูมิกลาง เติมหอม แครอท และเซเลอรี่ และปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีจนกว่าจะอ่อนนุ่ม

เติมกระเทียมและปรุงอาหารเพิ่มเติมอีกหนึ่งนาทีจนกว่าจะมีกลิ่น

นำน้ำมะเขือเดือย อบเชย ออริกาโน่ และพาปริกามาผสม และปรุงอาหารนาน 1 นาทีเพื่อคั่วเครื่องเทศ

เติมมะเขือเดือยสับ น้ำซุปผัก น้ำตาล และใบเบย์ ผสมให้เข้ากันและนำไปต้มอย่างนุ่มนวล

บ้วนถั่วเนยที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้แตกร้าว ปรุงอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ราดน้ำมันโอลีฟที่เหลือ 20 มิลลิลิตรบนหน้าของถั่ว

ปิดฝาและอบในเตาอบที่อุ่นแล้วเป็นเวลา 45 นาที

นำฝาออกและอบต่ออีก 30-45 นาทีจนกว่าซอสจะข้นและด้านบนจะเหลืองอ่อนเล็กน้อย

นำออกจากเตาอบและทิ้งใบเบย์ ผสมดิลสดครึ่งหนึ่งและน้ำมะนาว

ปล่อยให้นอน 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยดิลสดที่เหลือและสาดน้ำมันโอลีฟเพิ่มเติม

เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมขนมปังกรอบ