ตีไข่ในชามขนาดใหญ่จนเข้ากันดี

อุ่นนม ครีม และน้ำผึ้งในหม้อจนน้ำผึ้งละลาย จากนั้นพักให้เย็นลงเล็กน้อย

ค่อยๆ เทส่วนผสมนมอุ่นลงในไข่พร้อมคนเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัว

ใส่วานิลลา เกลือ และผิวมะนาว จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่

เทลงในภาชนะสโลว์คุกเกอร์ที่ทาน้ำมันแล้ว หรือถ้วยรามิกินขนาดเดี่ยวที่ใส่ในสโลว์คุกเกอร์ได้

ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนนาน 2-3 ชั่วโมง จนคัสตาร์ดเซตตัวแต่ตรงกลางยังสั่นเล็กน้อย

พักให้เย็นสนิท จากนั้นแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมโรยพิสตาชิโอสับและราดน้ำผึ้ง