สะเด็ดน้ำถั่วเลนทิล แล้วบดรวมกับหัวหอม กระเทียม ขิง และพริกเขียวให้เป็นเนื้อหยาบ

ผสมยี่หร่า ผักชี กรัมมาซาลา ขมิ้น ใบผักชี และเกลือให้เข้ากัน

นำส่วนผสมปั้นเป็นรูปทรงไส้กรอกรอบไม้เสียบ

ทาน้ำมันแล้วแช่เย็น 20 นาที

อุ่นเตาย่างด้วยไฟปานกลาง

ย่างเคบับ 12-15 นาที พลิกทุก 3-4 นาที จนสุกทั่ว

เสิร์ฟร้อนพร้อมชัทนีมิ้นต์และนาน