บดถั่วดำในชามใบใหญ่ โดยให้มีเนื้อสัมผัสเหลืออยู่บ้าง

ผสมผงพะโล้ ต้นหอม กระเทียม ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน

ใส่แป้งข้าวโพดและเกลือ คลุกเคล้าจนส่วนผสมเกาะตัวกัน

ปั้นเป็นแผ่น 6 ชิ้น แล้วแช่เย็นไว้ 10 นาที

อุ่นเตาย่างให้ร้อนระดับปานกลาง-สูง

ทาน้ำมันบนแผ่นถั่วดำ แล้วย่างด้านละ 4-5 นาทีจนผิวนอกกรอบ

เสิร์ฟขณะร้อนโรยหน้าด้วยต้นหอมเพิ่มเติม