ซับปลาโซลฟิลเลตให้แห้งและปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยขาว

ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนฟิลเลต

อุ่นแอร์ฟรายเออร์ให้ร้อนที่ 200°C (400°F)

วางฟิลเลตในตะกร้าแอร์ฟรายเออร์โดยไม่ให้ซ้อนทับกัน

ทอดนาน 6-8 นาที พลิกกลับด้านตรงกลางเวลา

ระหว่างนั้น ละลายเนยในกระทะเล็กจนเป็นสีน้ำตาลทองและหอมกลิ่นถั่ว

ยกออกจากเตาและเติมน้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และต้นหอมฝรั่งลงไปคน

วางปลาโซลที่สุกแล้วบนจาน

ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรสีน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นชิ้น