อุ่นเตาย่างที่ไฟปานกลาง

ทาน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะบนลูกพีชที่แบ่งครึ่ง

ย่างลูกพีชโดยหงายด้านที่ตัดลงเป็นเวลา 4-5 นาทีจนคาราเมล

ปล่อยให้ลูกพีชเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตีโยเกิร์ต น้ำผึ้งที่เหลือ น้ำตาล วานิลลา น้ำมะนาว และเกลือให้เข้ากัน

พับลูกพีชย่างที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมโยเกิร์ต

เทใส่ภาชนะตื้นแล้วแช่แข็ง 15 นาที คนทุก 5 นาที

เสิร์ฟทันทีโดยตกแต่งด้วยพิสตาชิโอ หรือแช่แข็งนานขึ้นเพื่อเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น