ตั้งน้ำซุปเจอร์เบจไว้ในหม้อและรักษาให้อุ่นๆ ตลอดเวลาปรุง

ในกระทะก้นหนักขนาดใหญ่ ตั้งความร้อนปานกลางและนำน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะมาผัดหอมใหญ่ 3-4 นาที จนนุ่ม

เพิ่มกระเทียมและปรุงอีก 1 นาที จนหอม

เพิ่มข้าวอาร์บอริโอและอบเพื่อให้ได้ความงาม 2 นาที คนอย่างต่อเนื่องจนขอบโปร่งใส

เทไวน์ขาวลงและคนจนซึมซับอย่างสมบูรณ์

เพิ่มน้ำซุปอุ่นนึ่งลูกไม้ลงในข้าว คนบ่อยๆ จนซึมซับก่อนเพิ่มลูกไม้ถัดไป

ทำซ้ำการเพิ่มน้ำซุปและคนต่อเนื่องเป็นเวลา 18-20 นาที จนกว่าข้าวจะสุกเกือบหมด

นวดหน่อไม้และถั่วลันเตอร์เขียวในน้ำเดือดมีเกลือ 2 นาที จากนั้นสาระลและหมุนในน้ำแข็ง