เลนทิลแต่งงาน พร้อมมะเขือเดือยแห้ง ほうれん草และซอสกระเทียมครีมี่
เลนทิลที่ครีมมี่อย่างน่าต้านทานนี้จะถูกนำไปต้มในซอสมะเขือเดือยแห้งและกระเทียมที่อร่อยเลิศ พร้อมกับผักโขมสดใหม่ สร้างเป็นจานอาหารที่อร่อยจนอาจจะทำให้เกิดการขอแต่งงาน เหมาะสำหรับมื้อค่ำฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น อาหารสบายใจแบบเจนี้ยิ่งใหญ่ น่าพึงพอใจ และพร้อมในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม
- เลนทิลสีเขียวหรือสีน้ำตาลแห้ง 250 กรัม ล้างน้ำแล้ว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ปานกลาง 1 หัว สับละเอียด
- กระเทียม 5 กลีบ บดเป็นน้อย
- มะเขือเดือยแห้งในน้ำมัน 100 กรัม มะเขือเดือยสะเดาและสับ
- น้ำมะเขือเดือย 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมมะพร้าว 400 มิลลิลิตร
- น้ำซุปผัก 350 มิลลิลิตร
- ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา
- ผักโขมเบบี่สดใหม่ 150 กรัม
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสดใหม่ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกดำตามรสชาติ
- ใบโหระพาสดใหม่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะลึกขนาดใหญ่หรือหม้อดัตช์ไว้บนไฟปานกลาง เพิ่มหอมสับและเคี่ยว 4-5 นาทีจนนุ่มและใสแสง
เพิ่มกระเทียมบด และปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจนหอมอพยพ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
โปรยมะเขือเดือยแห้งสับและน้ำมะเขือเดือย ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อพัฒนารสชาติ
เพิ่มเลนทิลที่ล้างน้ำแล้ว ครีมมะพร้าว น้ำซุปผัก ออริกาโน่ โหระพาแห้ง และพริกแดงป่น คนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมให้เดือดเบาๆ จากนั้นลดไฟเป็นต่ำ ปิดฝาครอบและต้มอย่างช้า ๆ เป็นเวลา 25-30 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเลนทิลอ่อนแต่ยังคงรูปร่างไว้
เอาฝาครอบออกและโปรยผักโขมสดใหม่ ยีสต์โภชนาการ และน้ำมะนาว ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีจนผักโขมเหี่ยว
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกดำตามรสชาติ หากซอสหนาเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
เสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดใหม่ สนุกกับขนมปังกรอบหรือมากกว่าข้าว
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
