ใส่ถั่วดำในชามขนาดใหญ่และบดด้วยส้อมหรือมือบดมันฝรั่งปล่อยให้ถั่วบางเมล็ดไว้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

เพิ่มหอมแดงสับ กระเทียมบด ยี่หร่า พริกหวานรมควัน พริกผง แผ่นขนมปัง ไข่ตีแล้ว ผักชี เกลือ และพริกดำลงในถั่ว ผสมจนเข้ากันดี

แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน และหั่นให้เป็นแพตตี้แข็งประมาณ 2 เซนติเมตร แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เหนียวแน่น

เตรียมสลัดมะนาวโดยผสมกะหล่ำปลีสับ แคร็อทซอย มายองเนส และน้ำมะนาวจาก 1 ผลในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกดำ แล้วคลุกให้ทั่ว

ผ่าครึ่งอะโวคาโด นำเมล็ดออก และฝานเนื้อ หยดน้ำมะนาวที่เหลือเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี

ตั้งกระทะไม่เกาะนอนเหล็กขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชเพื่อให้ร้อนในไฟปานกลางถึงปานสูง นึ่งแพตตี้ 5-6 นาทีต่อด้านจนกว่าจะเป็นสีทองและกรอบเนื่องจากความร้อนถึงศูนย์กลาง

ย่างขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะหรือไต่ไฟจนกว่าจะร่มแรมเบา ๆ

ประกอบเบอร์เกอร์โดยวางใบสลัดบนครึ่งก้นเบอร์เกอร์ ตามด้วยแพตตี้ถั่วดำกรอบ อะโวคาโดฝาน และสลัดมะนาวอุดมสมบูรณ์ ปิดด้วยครึ่งบนของเบอร์เกอร์และเสิร์ฟทันที