อุ่นเตาอบที่ 200°C และรองถาดอบด้วยกระดาษไขอบ

ผสมไก่บด เกล็ดขนมปัง ไข่ ผักดิล ใบมินต์ และกระเทียม 2 กลีบให้เข้ากัน

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้นขนาดเล็กแล้ววางบนถาดอบ

ราดด้วยน้ำมันมะกอกและอบนาน 18-20 นาที

ทำซอสต์ซัตซิกิโดยผสมโยเกิร์ต แตงกวา กระเทียมที่เหลือ และน้ำมะนาว

เสิร์ฟลูกชิ้นขณะร้อนพร้อมซอสต์ซัตซิกิสำหรับจิ้ม