Chipotle Lime Kremalı Izgara Mahi-Mahi Takoları
Baharatlı chipotle kreması ve taze lahana salatası ile hazırlanan dumanlı ızgara mahi-mahi takoları. Güçlü Meksika tatlarıyla yaz eğlenceleri için mükemmel.
Malzemeler
- 680g mahi-mahi filetosu
- 12 mısır tortillası
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 adet adobo sosunda chipotle biber, ince kıyılmış
- 2 misket limonu, suyu sıkılmış ve kabuğu rendelenmiş
- 2 su bardağı lahana, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı kırmızı soğan, küp doğranmış
- 1/4 su bardağı kişniş, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber, gerektiği kadar
Hazırlanışı
Bir kasede kimyon, pul biber, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın
Baharat karışımını mahi-mahi filetolarına sürün ve 15 dakika marine edin
Ekşi krema, chipotle biberler ve limon suyunun yarısını birleştirerek krema hazırlayın
Kalan limon suyu, kırmızı soğan ve kişniş ile lahanayı karıştırarak salata hazırlayın
Izgarayı orta-yüksek ısıya ön ısıtın ve ızgara tellerini yağlayın
Balığı her tarafı 4-5 dakika, kolayca parçalanana kadar ızgara yapın
Tortillaları ızgarada her taraf 30 saniye ısıtın
Balığı parçalayın ve tortillaların içine yerleştirip üzerine salata ve chipotle kreması ekleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
