Küçük bir kapta siyah susam macunu, bal ve yumuşatılmış tereyağını düzgün olana kadar karıştırın. 12 küçük top haline gelecek kadar sert olana kadar 20 dakika buzdolabında bekletin.

Mikrodalga uyumlu bir kapta glutinous pirinç unu, şeker ve suyu hiç pürüz kalmayıncaya kadar çırpın.

Kabı plastik sarı ile örtün ve yüksek ateşte 2 dakika mikrodalga fırında tutun. Çıkarıp ıslak spatula ile iyi karıştırın, sonra hamur şeffaf ve yapışkan olana kadar 1-2 dakika daha mikrodalga fırında tutun.

Temiz bir çalışma yüzeyine geniş şekilde mısır nişastası serpin. Sıcak mochi hamurunu yüzeye aktarın ve üstüne daha fazla mısır nişastası serpin.

Elle tutulacak kadar soğuduktan sonra, mısır nişastası serpiştirilen bir spatula veya bıçak kullanarak hamuru 12 eşit parçaya bölün.

Her parçayı avucunuzda küçük bir diske düzleştirin, ortasına siyah susam dolgusu topunu yerleştirin, sonra kenarları tamamen kapatmak için sıkıştırın.

Hafifçe düzgün bir topun içine yuvarlayın ve dikişli tarafını aşağıya yerleştirin. Yapışmamayı sağlamak için ek mısır nişastası ile serpin.

Her mochiye siyah susam tohumu bir tutam serpin. Hemen servis yapın veya oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayın.