Hint Baharatlı Siyah Fasulye Samosa Üçgenleri
Baharatlı siyah fasulye ve patatesle dolu fırın tepsisinde pişirilmiş samosa üçgenleri. Geleneksel kızartmadan daha kolay, çıtır Hint mezesi.
Malzemeler
- 1 paket phyllo hamuru, çözülmüş
- 1 kutu siyah fasulye, süzülmüş ve yıkanmış
- 2 orta boy patates, küçük küp doğranmış
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
- 2 yeşil biber, ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığı yağ
- Tuzu tadına göre
- Fırçalamak için eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın ve küp doğranmış patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika haşlayın
Tavada yağı ısıtın, kimyon ve kişniş tohumlarını koku çıkana kadar ekleyin
Soğanı ekleyin, altın rengi olana kadar pişirin, ardından zencefil-sarımsak ezmesini ve baharatları ekleyin
Haşlanmış patates ve siyah fasulyeleri ekleyin, hafifçe ezin, tuzunu ayarlayın ve tamamen soğutun
Phyllo'yu şeritler halinde kesin, bir ucuna dolguyu koyun ve üçgenler şeklinde katlayın
Üçgenleri eritilmiş tereyağıyla fırçalayın ve fırın tepsisine yerleştirin
Altın rengi ve çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
