Hızlı Sos Tahinli Tavuk Wok Yemeği Kızarmış Biber ile
Yumuşak tavuk parçaları çıtır sos tahinleri ve kızarmış tatlı biberlerle tuzlu-tatlı sosda karıştırılmış, 20 dakikadan kısa sürede hazır. Bu canlı bahar wok yemeği taze renkler ve tatmin edici dokuları bir araya getirerek kolay bir hafta içi akşam yemeği sunar.
Malzemeler
- 500g tavuk göğsü, 2cm parçalara kesilmiş
- 120g çiğ sos tahinli
- 2 tatlı biber (karışık renkler), parçalara kesilmiş
- 4 yeşil soğan, 3cm parçalara kesilmiş
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, bölünmüş
- 1 çay kaşığı sezam yağı
- Bir tutam kırmızı biber pulu
Hazırlanışı
Soya sosu, istiridye sosu, pirinç sirkesi, bal ve mısır nişastası karışımını küçük bir kaseye karıştırın ve kenara koyun.
Büyük bir wok veya tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ısıda ısıtın, duman çıkana kadar ısıtın. Tatlı biberleri ekleyin ve karıştırmadan 2-3 dakika pişirin, ardından karıştırın ve bir tabağa alın.
Kalan bitkisel yağı woka ekleyin. Tavuk parçalarını tek bir katmanda ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin, altın rengine dönüp iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin.
Sarımsak, zencefil ve yeşil soğanları tavuğa ekleyin ve aromatik koku çıkana kadar 30 saniye wok yapın.
Kızarmış biberleri woka geri koyun, sos tahinleri ve kırmızı biber pulunu ekleyin, ardından sos karışımını dökün.
Her şeyi 1 dakika karıştırın, sos koyulaştıktan ve tüm malzemeleri kapladıktan sonra sezam yağını dribble edin.
Hemen buharlanmış pirinç veya noudle üzerine servis yapın, istenirse ekstra yeşil soğan ile garnitür yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
