Izgara Cajun Tavuklu Alfredo Penne
Zengin alfredo sosu üzerinde dumanlı ızgara penne ile servis edilen siyahlaştırılmış tavuk göğsü. Akşam yemeği için klasik İtalyan konfor yemeğine cesur bir Amerikan yorumu.
Malzemeler
- 350g penne makarna
- 4 tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı Cajun baharatı
- 1,5 su bardağı ağır krema
- 100g parmesan peyniri, rendelenmiş
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı kurutulmuş domates, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
Tavuk göğslerini Cajun baharatıyla tatlandırın ve 15 dakika dinlendirin
Penne makarnayı al dente olana kadar pişirin, süzün ve bir kenara koyun
Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın
Tavuk göğslerini her taraftan 6-7 dakika, iç sıcaklık 74°C'ye ulaşana kadar ızgara yapın
Tavuğu 5 dakika dinlendirin, ardından şeritler halinde dilimleyin
Büyük bir ızgara güvenli tavada tereyağını eritin ve sarımsağı 1 dakika soteleyin
Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, ızgarada hafifçe kaynatın
Parmesan peynirini eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın
Pişmiş makarna, biber ve kurutulmuş domatesleri sosu ekleyin
Servis etmeden önce üzerine dilimlenmiş Cajun tavuğu ve taze maydanoz ekleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
