Japon Fırın Tepsisi Teriyaki Domuz Göbeği Tatlı Patatesli
Ev yapımı teriyaki sosuyla kaplı çıtır domuz göbeği, tatlı patates ve sebzelerle fırınlandı. Tek tavada Japon ev yemeği.
Malzemeler
- 800g domuz göbeği, şeritler halinde kesilmiş
- 2 büyük tatlı patates, küp doğranmış
- 200g shiitake mantar
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- 60ml soya sosu
- 45ml mirin
- 30ml sake
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı
Fırını 425°F (220°C)'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Domuz göbeği derisini çapraz desenle çizin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tatlı patates, mantar ve biberi 1 yemek kaşığı yağ ve tuzla harmanlayın.
Teriyaki sosu için soya sosu, mirin, sake, esmer şeker, sarımsak ve zencefili birlikte çırpın.
Domuz göbeğini fırın tepsisinin bir tarafına, sebzeleri diğer tarafına dizin.
25 dakika pişirin, ardından domuzun üzerine teriyaki sosunun yarısını sürün.
Domuz çıtır ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Servis etmeden önce kalan sosu sürün ve yeşil soğan ile susam ile süsleyin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
