Keto Limon Sarımsaklı Somon ve Fırında Kuşkonmaz
Bu canlı bahar tabağı, ekşi limon ve sarımsakla glasürlenen yumuşak somon filetoları ve tender fırında kuşkonmazla eşleştirilmiştir. 30 dakikadan kısa sürede hazırlanan ve minimum temizlik gerektiren mükemmel düşük karbonhidratı bir yemektir.
Malzemeler
- 4 somon fileto (her biri 150g, ciltli)
- 450g taze kuşkonmaz, ağaçlı uçları budanmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
- 1 büyük limon, rendesi alınmış ve suyunun sıkılmış
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- Taze maydanoz, süslemek için doğranmış
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanışı
Fırını 200°C'ye (400°F) ön ısıtın ve geniş bir pişirme tabağını pergafen kağıdı ile kaplıyın.
Küçük bir çatıda 2 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu, limon rendesi, ince doğranmış sarımsağı, kurutulmuş dereotu, füme kırmızı biberi, tuzu ve biberi çırptığınız marinata hazırlayın.
Budanmış kuşkonmaz saplarını hazırlanan pişirme tabağının bir tarafına dizin, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve hafifçe tuz ve biber ile bahsleyin.
Somon filetolarını tabağın diğer tarafına, cilt tarafı aşağı olacak şekilde yerleştirin ve her filetonun arası boş kalacak şekilde düzenleyin.
Limon sarımsaklı marinata her somon filetosunun üzerine cömertçe dökün, iyi bir şekilde kaplanmış olduğundan emin olun.
Ön ısıtılmış fırında 15-18 dakika boyunca ızgara yapın veya somon 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar çatalla kolayca ayrılana dek ve kuşkonmaz tender-çıtır olana dek pişirin.
Fırından çıkarın, taze doğranmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyin ve hemen servis yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
