Koreli BBQ Yumurtalı Kızarmış Pilav
Izgara üzerinde pişirilen, çıtır yumurtalı ve bulgogi aromalı dumanlı Kore usulü kızarmış pilav. Mükemmel bir hafta sonu BBQ öğle yemeği.
Malzemeler
- 6 büyük yumurta, çırpılmış
- 4 su bardağı pişirilmiş yasemin pirinci, bir günlük
- 300g ince dilimlenmiş dana kontrfile
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı gochujang
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 2 havuç, küp doğranmış
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
- 1 büyük wok veya dökme demir tava
Hazırlanışı
Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın ve wok'u ızgaranın üzerine koyarak ısınmasını sağlayın
Eti 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı ve esmer şekerle 10 dakika marine edin
Sıcak wok'a yağ ekleyin ve yumurtaları hafifçe donana kadar çırpın, çıkarın ve bir kenara koyun
Eti wok'a ekleyin ve 2-3 dakika pişene kadar karıştırarak kızartın
Sarımsak, havuç ve bezelye ekleyin, 3 dakika karıştırarak kızartın
Pilavı ekleyin, topakları kırarak 5 dakika ısınana kadar karıştırarak kızartın
Gochujang'ı kalan soya sosu ve susam yağıyla karıştırın
Sosu pilava ekleyin ve karıştırın
Çırpılmış yumurtaları wok'a geri ekleyin ve nazikçe katlayın
Yeşil soğan ve susam tohumu ile süsleyin
Izgaradan sıcak olarak servis edin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
