Limonlu Patatesli ve Beyaz Peynirli Yunan Tavuk Tepsisi
Çıtır patatesler, zeytin ve beyaz peynirle hazırlanan tek tepsili Yunan tavuğu. Akdeniz lezzetleriyle dolu, kolay bir hafta içi yemeği.
Malzemeler
- 6 kemikli ve derili tavuk but
- 900 g küçük patates, ikiye bölünmüş
- 1 büyük kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı kalamata zeytini
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 limon, suyu sıkılmış ve kabuğu rendelenmiş
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 115 g beyaz peynir, ufalanmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
Hazırlanışı
Fırını 220°C'ye önceden ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın
Patatesleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyunun yarısı, tuz ve karabiberle harmanlayın
Patatesleri kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde tepsinin bir tarafına dizin
Tavuk butlarını kekik, tuz, karabiber ve kalan zeytinyağıyla baharatlayın
Tavukları derisi yukarı gelecek şekilde tepsinin diğer tarafına yerleştirin
Soğan dilimleri ve sarımsakları tepsinin etrafına serpin
25 dakika pişirin, ardından patatesleri çevirin
Zeytinleri ve kalan limon suyunu ekleyin, tavuk 74°C'ye ulaşana kadar 15-20 dakika daha pişirin
Her şeyin üzerine beyaz peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin
Servis yapmadan önce limon kabuğu rendesi ve taze maydanozla süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
