Otlu Kabuklu Izgara İskoç Yumurtaları
İngiliz pub klasiği ızgarada yeniden yorumlandı. Otlu kabuklu, sosis sarmalı yumurtalar, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel dumanlı BBQ tatlarıyla.
Malzemeler
- 8 büyük yumurta
- 500g kıyılmış domuz sosisi
- 1 su bardağı panko galeta unu
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze adaçayı, doğranmış
- 2 yumurta, kaplama için çırpılmış
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber
- Fırçalamak için bitkisel yağ
Hazırlanışı
6 yumurtayı tam olarak 6 dakika haşlayın (sarı akışkan kalsın), ardından buz banyosuna alın ve dikkatlice soyun
Kalan 2 yumurtayı kaplama için bir kasede çırpın
Galeta ununu otlar, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle karıştırın
Sosis etini tuz, karabiber ve hardalla baharatlayın
Sosisi 6 eşit parçaya bölün ve her birini ince oval şekle yayın
Soyulmuş yumurtaları unla kaplayın, ardından her birini sosis etiyle tamamen sarın
Sarılmış yumurtaları çırpılmış yumurtaya batırın, ardından otlu galeta ununda yuvarlayın
Izgırayı orta ısıya ısıtın ve dolaylı pişirme için ayarlayın
İskoç yumurtalarını yağla fırçalayın ve ızgaranın daha serin tarafına yerleştirin
Kapağı kapatın ve eşit kızarma için her 8 dakikada bir çevirerek 25-30 dakika pişirin
Kabuğu çıtırtmak için son 5 dakika doğrudan ısıya alın
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin
Hardal veya acı sos ile ılık servis edin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
