Sarımsak, Kişniş ve Ekşi Pirinç Sirkeli Baharatlı Havuç Salatası
Bu canlı, çıtır havuç salatası ısı, ekşilik ve tazeliğin mükemmel dengesini sunarak bahar toplantıları için idealdir. Taze kişniş, sarımsak ve ekşi pirinç sirkesi sosunun eşliğinde karıştırılan bu salata, ferahlatıcı bir sütsüz yan tahtır.
Malzemeler
- 450g havuç, soyulmuş ve julienne şeklinde doğranmış veya rendelenmiş
- 3 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 30g taze kişniş, kaba doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı sriracha sosu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber ezmesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu
Hazırlanışı
Julienne şeklinde doğranmış veya rendelenmiş havuçları dilimlenmiş yeşil soğan ve doğranmış kişnişle birlikte büyük bir karıştırma kasesine alın.
Küçük bir kasede, ince doğranmış sarımsak, pirinç sirkesi, bitkisel yağ, susam yağı, bal, sriracha sosu, kırmızı biber ezmesi, tuz ve siyah biberi iyi karışana kadar çırpın.
Sosu havuç karışımının üzerine dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Tatların bir araya gelmesi için en az 10 dakika kapalı bir şekilde buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan hemen önce salatayı bir kez daha karıştırın ve kavrulmuş susam tohumlarını üzerine serpin.
Soğuk olarak ızgara proteinlerin yanında veya taco ve sandviçlerin üstünde bir malzeme olarak servis yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
