Taze İlkbahar Meyveli Glutensiz Çilek Pastası
Taze çileklerle dolu hafif ve nemli badem unu pastası, ilkbaharı kutlamak için mükemmel. Lezzetli cream cheese kreması ile kaplanmış ve mevsimsel meyvelerle süslenmiş, zarif bir tatlı.
Malzemeler
- 200g badem unu
- 100g glutensiz çok amaçlı un karışımı
- 200g toz şeker
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (glutensiz)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta, oda sıcaklığında
- 120ml bitkisel yağ
- 120ml tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 250g taze çilek, sapları alınmış ve doğranmış
- 225g cream cheese, yumuşatılmış
- 60g tuzlanmamış tereyağ, yumuşatılmış
- 200g pudra şekeri, elenmişçe
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 150g taze çilek, süslemek için dilimlenmiş
Hazırlanışı
Fırını 175°C'ye ön ısıtın ve 23cm çapında yuvarlak pasta kalıbını yağlayın, tabanını pişirme kağıdı ile kaplıyor.
Büyük bir kasede badem unu, glutensiz un karışımı, şeker, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırıncaya kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta, bitkisel yağ, süt ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün ve hafifçe karıştırılana kadar karıştırın, aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
250g doğranmış çileği hafifçe katlayın, tüm hamurun içine eşit şekilde dağıtın.
Hamuru hazırlanmış kalıba döküp spatula ile üstünü düzleştirin.
45-50 dakika altın rengine kadar pişirin ve ortasına batırılan çubuk temiz çıkana kadar.
Pastanın kalıpta 15 dakika soğumasını sağlayın, ardından tel rafta tamamen soğumak üzere aktarın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
