Tex-Mex Tavuklu ve Pirinçli Güveç
Baharatlı tavuk, pirinç, siyah fasulye ve mısır ile hazırlanan peynirli fırın güveci. Güneybatı lezzetleriyle aile dostu bir konfor yemeği.
Malzemeler
- 2 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 500 gr kemiksiz tavuk but, küp doğranmış
- 1 kutu siyah fasulye, süzülmüş ve yıkanmış
- 1 kutu mısır, süzülmüş
- 1 kutu yeşil biberli doğranmış domates
- 2 su bardağı Meksika peynir karışımı, ikiye bölünmüş
- 1 dolmalık biber, doğranmış
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taco baharatı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- Servis için ekşi krema ve avokado
Hazırlanışı
Fırını 190°C'ye ısıtın ve 23x33 cm'lik bir fırın kabını yağlayın
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve küp doğranmış tavuğu taco baharatıyla birlikte kızarana kadar pişirin
Tavaya doğranmış soğan, dolmalık biber ve sarımsağı ekleyip 3 dakika pişirin
Pirinç, tavuk suyu, doğranmış domates, siyah fasulye, mısır, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
Karışımı hazırlanmış fırın kabına alın ve folyoyla sıkıca örtün
Pirinç yumuşayana ve sıvı çekilene kadar 35 dakika pişirin
Folyoyu kaldırın, üzerine 1,5 su bardağı peynir ekleyin ve folyo olmadan 10 dakika daha pişirin
5 dakika dinlendirin, ardından kalan peynir ve taze kişnişle süsleyin
Ekşi krema ve dilimlenmiş avokadoyla servis edin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
