Turşulu Sebzelerle Hızlı Tavuk Banh Mi Kaseleri
Klasik Vietnamca banh mi sandviçinin tüm canlı lezzetleri, taze ve parçalanmış bir kaseye dönüştürüldü ve 20 dakikadan kısa sürede hazır. Yumuşak baharat yapılmış tavuk, kabarık pirinç ve hızlı turşulanmış sebzeler üzerine servis edilir.
Malzemeler
- 500g tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 250g mikrodalga jasmin pirinç poşetleri (2 poşet)
- 1 büyük havuç, çubuk şeklinde doğranmış
- 150g şalgam, çubuk şeklinde doğranmış
- 1 salatalık, dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı soy sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı sriracha sosu
- Taze kişniş, süslemek için
- Taze nane yaprakları, süslemek için
Hazırlanışı
Pirinç sirkesi ve şekeri bir kaseye alın, çözülene kadar karıştırın. Çubuk şeklinde doğranmış havuç ve şalgamı ekleyin, kapatlayın ve kalanını hazırlarken turşulanmaya bırakın.
Soy sosu, balık sosu ve ince doğranmış sarımsağı bir kaseye karıştırın. Dilimlenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve eşit şekilde kapatlayın.
Büyük bir tava veya wokta bitkisel yağı yüksek ısıda ısıtın. Tavuğu tek kat halinde ekleyin ve her tarafında 3-4 dakika pişirin, altın rengi olana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin. Bir kenara ayırın.
Jasmin pirinç poşetlerini paket talimatlarına göre ısıtın ve 4 servis kasesine bölün.
Mayonez ve sriracha sosu karıştırarak baharatlı mayo damlatması oluşturun.
Pişmiş tavuğu, süzülmüş turşulu sebzeleri ve taze salatalık dilimlerini her kasenin pirinçinin üzerine yerleştirin.
Taze kişniş, nane yaprakları ve dilimlenmiş kırmızı biber ile üzerine koyun. Sriracha mayo damlatması yapın ve limon dilimleriyle hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
