Yeşil Tanrıça Tavuk Salatası Kremalı Avokado Ot Soslu
Bu canlı bahar salatası, taze otlar, avokado ve ekşi Yunan yoğurdu ile yapılmış lezzetli yeşil tanrıça sosuna bulanmış ızgara tavuk göğsü içerir. Çıtır romaine, salatalık ve turp
Malzemeler
- 500g kemikli, derisi soyulmuş tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber tat için
- 1 büyük baş romaine marul, doğranmış
- 1 salatalık, dilimlenmiş
- 6 turp, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı kiraz domates, yarıya bölünmüş
- 1 olgun avokado
- 150g Yunan yoğurtu
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 30g taze fesleğen yaprağı
- 20g taze şnitzel
- 15g taze maydanoz
Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini her iki taraftan da zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile marine edin.
Bir ızgara tavası veya tencereyi orta-yüksek ısıda ısıtın. Tavuğu her bir taraftan 6-7 dakika pişirin, iç sıcaklığı en kalın kısımda bir et termometresi ile ölçüldüğünde 74°C (165°F) olana kadar.
Tavuğu ısıdan çıkarın ve şeritler halinde kesmeden önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Yeşil tanrıça sosu için avokado, Yunan yoğurtu, limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, fesleğen, şnitzel, maydanoz ve suyu bir blender veya gıda işlemcisinde birleştirin. Pürüz ve kremamsı olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tat için sezonlayın.
Doğranmış romaine marulu büyük bir servis kasesine yerleştirin veya dört ayrı tabağa bölün.
Marulun üzerine salatalık dilimleri, turplar ve kiraz domatesleri koyun.
Dilimlenmiş tavuğu salatanın üzerine yerleştirin ve yeşil tanrıça sosunu cömertçe dökün.
Kızarmış balkabağı çekirdekleri ile serpip hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
