一盘烤味噌豆腐配毛豆
将味噌腌制的豆腐和毛豆与日式蔬菜一起放在一个烤盘上烘烤。45分钟即可完成的简单工作日晚餐。
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
385 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 400克老豆腐，切丁
- 2杯去壳毛豆
- 1个大茄子，切丁
- 2个甜椒，切片
- 3汤匙白味噌酱
- 2汤匙味醂
- 2汤匙米醋
- 1汤匙芝麻油
- 2瓣大蒜，切末
- 1汤匙姜泥
- 2汤匙植物油
- 2根小葱，切段
- 1汤匙芝麻
做法
1
将烤箱预热至220°C（425°F），在大烤盘上铺上烘焙纸
2
用厨房纸巾夹住豆腐，去除多余水分，然后切成2.5厘米的小方块
3
将味噌酱、味醂、米醋、芝麻油、大蒜和姜混合搅拌均匀，制成腌汁
4
将豆腐与一半腌汁混合，腌制10分钟
5
将豆腐、毛豆、茄子和甜椒摆放在烤盘上，蔬菜上淋植物油并用盐调味
6
烘烤25至30分钟，中途翻转豆腐一次
7
在烘烤的最后5分钟，将剩余腌汁刷在豆腐上
8
上桌前撒上小葱段和芝麻即可
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