一锅意式巧克力萨巴雍
用黑巧克力和马萨拉葡萄酒调制的奶香浓郁意式蛋奶冻甜点，仅用一口锅即可完成，优雅精致。
AI SCORE
89
/100
⏱️
35 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
285 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 大号蛋黄 6个
- 细砂糖 80克
- 马萨拉葡萄酒 120毫升
- 黑巧克力（切碎）50克
- 香草精 1茶匙
- 盐 少许
- 新鲜浆果（装饰用）
做法
1
将蛋黄和砂糖放入厚底锅中，搅打至颜色变浅、质地浓稠
2
边搅拌边缓缓加入马萨拉葡萄酒
3
将锅置于极小火上，持续搅打8至10分钟，直至混合物变稠并能挂在勺背上
4
离火后立即加入切碎的巧克力，搅打至完全融化顺滑
5
加入香草精和盐，搅打均匀
6
立即倒入玻璃杯中，顶部装饰新鲜浆果后即可上桌，或冷藏最多2小时后再享用
🤖
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