一锅番红花意式海鲜烩饭
加入淡菜、虾和番红花的奶香意式海鲜烩饭。正宗一锅晚餐，制作起来出乎意料地简单。
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
485 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 阿柏里欧米 2杯
- 混合海鲜（虾、淡菜、鱿鱼）450克
- 温热海鲜高汤 6杯
- 白葡萄酒 1/2杯
- 大洋葱 1个（切丁）
- 大蒜 3瓣（切末）
- 番红花丝 1/4茶匙
- 橄榄油 3汤匙
- 黄油 2汤匙
- 帕玛森奶酪（磨碎）1/2杯
- 新鲜欧芹（切碎）1/4杯
- 盐和胡椒 适量
做法
1
用中火在大厚底锅中加热橄榄油
2
炒洋葱至透明，加入大蒜炒1分钟
3
加入米饭翻炒2分钟，直到边缘变透明
4
倒入白葡萄酒，搅拌至吸收
5
每次加入一勺温热高汤，持续搅拌
6
将番红花浸泡在1/4杯热高汤中，烹饪10分钟后加入
7
在烹饪最后5分钟加入海鲜
8
离火后拌入黄油和帕玛森奶酪
9
用欧芹装饰，立即上桌
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