印度香料鱼肉扁豆咖喱
一锅烹制的印度咖喱，富含蛋白质，以白鱼、红扁豆和芳香香料制成。40分钟即可完成的营养晚餐。
AI SCORE
87
/100
⏱️
75 分钟
时间
👥
5 人
份数
🔥
395 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 500克 结实的白鱼，切块
- 1杯 红扁豆
- 400毫升 椰奶
- 2杯 水
- 1个大洋葱，切丁
- 4瓣大蒜，切碎
- 1英寸生姜，磨碎
- 2茶匙 孜然籽
- 2茶匙 芫荽籽
- 1茶匙 姜黄粉
- 1茶匙 印度综合香料
- 1/2茶匙 卡宴辣椒粉
- 400克 番茄罐头
- 3汤匙 椰子油
- 盐 适量
- 新鲜香菜
- 香米（配餐用）
做法
1
将孜然籽和芫荽籽烘烤并研磨，备用
2
在大锅中加热椰子油，将洋葱炒至金黄色
3
加入大蒜、生姜和所有香料，翻炒1分钟
4
加入番茄，翻炒5分钟至汤汁浓稠
5
加入扁豆、椰奶和水，煮沸
6
小火炖煮20分钟，直到扁豆变软
7
轻轻放入鱼块，煮8分钟直到鱼肉容易剥落
8
用香菜装饰，搭配香米一起上桌
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