墨西哥炒豆辣椒平底锅
烟熏风味的一锅炒豆，搭配烤辣椒和洋葱。是塔可和墨西哥卷饼的正宗墨西哥配菜。
AI SCORE
89
/100
⏱️
39 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
195 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 2罐斑豆，沥干并冲洗
- 2个波布拉诺辣椒，烤制并切丁
- 1个大洋葱，切片
- 3瓣大蒜，切末
- 3汤匙猪油或植物油
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙烟熏辣椒粉
- 1/4茶匙奇波雷辣椒粉
- 1/2杯豆汤或高汤
- 1/4杯新鲜干酪，碾碎
- 盐适量
做法
1
中火加热大铸铁平底锅中的油
2
加入切片洋葱，炒约8分钟至焦糖色
3
加入大蒜、孜然、辣椒粉和奇波雷辣椒粉，炒1分钟
4
加入烤波布拉诺辣椒，炒2分钟
5
加入豆子，用土豆捣碎器粗略压碎
6
逐渐加入豆汤，直到达到所需的浓稠度
7
加盐调味，小火炖5分钟
8
上桌前撒上碾碎的新鲜干酪
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